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大家平时饮食也都知道荤素搭配，荤菜里包含了很多人体必需的营养物质，包括动物蛋白、矿物质、脂肪等，但荤菜在烹饪时（如干煎、爆炒和红烧）常常会比较油腻，爱吃肉菜的人，一定记得搭配一些可以解腻的蔬菜，避免肠胃不适和脂肪摄入过多。那么下面就给大家介绍一下这六种解腻的蔬菜。
竹笋有丰富的膳食纤维，可以被吸收的比例相当高，竹笋中的果胶可以延缓油脂的吸收，增加油脂排出。
金彩汇 香菇不仅能补充维生素，还可以延缓餐后血脂增高，有降脂作用。黑木耳中含有维生素K，具有降胆固醇的作用。
胡萝卜含有大量胡萝卜素，其所含的植物纤维吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，可加强肠道的蠕动，从而通便润肠；胡萝卜还能增加冠状动脉血流量，帮助降低血脂。
值得说的是洋葱，它营养丰富，气味辛辣，能刺激胃、肠及消化腺分泌，增进食欲，促进消化，而且是目前所知唯一含前列腺素A的可食蔬菜。前列腺素A能扩张血管，降低血液黏度，预防血栓形成，保护心脏。
以上就是这六种解腻的好蔬菜，不知道大家吃多少。不过，大连事业单位蔬菜食堂配送公司建议大家，不要以为这些蔬菜具有解腻的作用，就因此而放心大胆去吃荤菜，毕竟这些蔬菜只能减少油脂吸收，而不能充分地去油降脂。希望通过本文能够让大家对生活饮食有一个更好的认识。
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