大连蔬菜配送过程中如何保鲜

发布日期：2019-06-20 作者：点击：

大连蔬菜配送

很多大连蔬菜配送金彩汇顾客觉得，蔬菜叶子虫洞较多，深圳送菜公司说明没打过药，吃这种菜安全。其实，这是靠不住的。蔬菜是否容易遭受虫害是由蔬菜的不同成分和气味的特异性决定的。有的蔬菜尤其为害虫所青睐，出名的有青菜、大白菜、卷心菜、花菜等。

大连蔬菜金彩汇配送提示形状正常的蔬菜，一般是常规栽培、未用激素等化学品处理过的，可以放心地食用。“异常”蔬菜则可能用激素处理过，如韭菜，当它的叶子非常宽大肥厚，比平常宽叶韭菜还要宽1倍时，就可能在栽培过程中用过激素。未用过激素的韭菜叶较窄，吃时香味浓郁。

贮藏管理是大连蔬菜配送贮藏效果优劣的关键，贮藏过程中必须调节控制好库内的温度、相对湿度、气体成分，通气循环系统等，搞好每项监测工作。库内温度波动不能超过0.5℃；对相对湿度管理重点是加湿器及监测系统，适度开机增湿，气体成分管理应在封库后迅速降氧，最终使氧气、二氧化碳、氮气三者之比达到一个适宜的平衡情况。在贮藏期内，应对原料的感观性状、硬度、总糖含量、失水率、病烂状况等进行观测，并做好每项记录，小结分析，指导贮藏管理。