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广大大连蔬菜配送行业的创业者们一个很好的启发,通过互联网这种方式来改造优化传统行业,其带来的效率是惊人的,但是因为蔬菜这个古老行业天然的壁垒,单个城市能做好,可复制性却完全依靠人,换一个地方后,供应链资源完全排不上用场,除了可复制的信息化手段和管理体系,其他的都得从头再来。
大连蔬菜金彩汇配送分权式的采购组织,由店面自行采购,它多适用于店面之间分布较广的连锁企业,并且它适宜于保存期相对较短的生鲜食品,如蔬菜中的叶菜,鲜活水产等等。
金彩汇 总部采购是连锁超市非食品以及食品中干杂食品的常用的采购方法。在生鲜食品上,大连蔬菜配送较多地运用于店面较为集中的企业,特别是局限在某一城市的连锁企业,在品种上,它比较适宜保存期较长的品种,如冻肉、冷冻产品等等。
金彩汇 真正能形成品种、价格和新鲜度等渠道优势的还是产地采购,包括城市周围农业产品生产基地和跨地区的产地采购,这种渠道优势的发挥会使超市生鲜运营更加生动,运作空间更加宽阔,例如联华超市的跨地区采购战略就使其差异化经营策略得以充分展示。
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