如何对大连蔬菜配送的蔬菜保鲜

发布日期：2020-03-31 作者：点击：

大连蔬菜配送

合理确定大连蔬菜配送路线就是用最少的动力，走最短的里程，花最少的费费，经最少的环节，以最快的速度把货物运至用户手中。确定配送路线涉及的因素很多，主要因素有运输距离、运输环节、运输工具、运输时间、运输费用等。合理配送中的路线选择问题实质上往往上多目标的，也就是说，一条从产品供应源的路线要受到一个以上的目标影响。目标可以是运输费用最少、运输风险最小、运行时间最短或需求满足情况最好等。

果菜类的保存首重的就是购买的挑选，茄子、蕃茄、青椒等需选择外皮紧实有光泽；小黄瓜则选刺比较多的。此外，冷藏的温度必须维持在6℃，太冷会使果菜类蔬菜冻伤，流失原有风味。香辛类：香辛类蔬菜多为调味使用，所以用量都不大，所以保存时最好能保持原貌，也就是葱姜都能带土最好，能保持的最久。其次就是冷冻保存，不论葱花、蒜末、姜末、辣椒，以冷冻方式保存，至少都能使用1个月。

蔬菜采摘夏日，每个人都是水果和蔬菜的超级粉丝，因为它们富含维生素、矿物质以及丰富的纤维素，卡路里含量却极低。但是当这些新鲜的食物产生青霉素菌时，对身体可就没有任何好处了。

如今有许多家庭，冬季基本上是以吃反季节蔬菜为主，偶然才吃点萝卜、土豆等应季蔬菜，其实这种做法晦气于健康。

金彩汇据研讨，萝卜中富含的维生素C比黄瓜高约5倍，所含的钙、铁、磷等比黄瓜、梨、橘子、苹果都高。土豆被誉为“地下苹果”.它不仅富含糖类，并且富含较多的蛋白质和少数脂肪，也富含粗纤维、钙、铁、磷，还富含维生素C、维生素B以及胡萝卜素。每100克鲜土豆所发生的热量达318千焦，比一般谷物食物高1倍多。故此，常吃反季节蔬菜莫忘与应季蔬菜调配，并留意弥补叶绿素食物，如海藻、海带、发菜等海产植物。