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目前，在大连蔬菜配送金彩汇中，有很多种新鲜食品，它们在收获后仍然是活的有机体，但不同种类的新鲜食物具有不同的生物学特性，对保鲜的需求也不同。
生鲜大连蔬菜配送最突出的优势是方便，这就省去了在购物中心排长队或去肮脏的农贸市场的不便。对于手脚不方便的老人和远离农贸市场的家庭来说，这也是方便快捷的。同时，因为它送来的生鲜蔬菜都是干净的蔬菜，所以没有必要清理细沙，切掉黄叶和烂叶，这样既方便快捷又减少了家庭垃圾。
金彩汇 进入仓库后，大连蔬菜配送采取逐步降温的方法，因为采摘果蔬后，商品中仍存在一定量的热量，如此时直接进入仓库而不冷却，商品容易产生病害，无法达到保持质量的目的。高温将加速商品的成熟和老化，如果在适当的温度下储存，可以减缓其成熟度，将材料消耗降至低水平，并延长储存时间。
对于城市环境，生鲜蔬菜配送公司的现场服务可以大大减少城市固体废物。我国城市生活垃圾绝大多数来自生鲜蔬菜等厨余垃圾，而运送的生鲜蔬菜在运送时干净整洁，这对环境保护大有裨益。
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