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蔬菜类品种繁多，供食用的产品各不相同，鲜销或加工、储藏等用途各异，因而采收标准也不一致。但是，共同郡取决于是否达到了商品成熟度。也就是成熟到适于食用或加工、储运，是唯一的收获标准。
在大连蔬菜配送公司选购蔬菜时，应注意蔬菜包装上的有机认证标志。尤其要注意包装袋上是否清楚标明生产者和验证处有关材料(名称、地址、电话)等，如果有问题可以根据这些材料维护自己的合法权益。
大连蔬菜配送公司蔬菜成熟度分为生理成熟度、消费成熟度、收获成熟度等。生理性成熟期.是指根据产品在大田生长条件下开花授粉的时间，或从播种后出苗的时间算起的天数。
消费者成熟，是对零售商和消费者的产品，是用产品的质量变化来衡量的.有时这种转换的确定方法需要借助一些设备、仪器。大连市蔬菜经销公司的成熟采收，对农民和蔬菜贩子来说，依据产品的大小、形状、颜色、硬度来衡量。
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