大连事业单位蔬菜食堂配送怎么让蔬菜始终保持新鲜

发布日期：2022-06-30 作者：点击：

大连事业单位蔬菜食堂配送

金彩汇在购买蔬菜时，我们往往会一不小心多买一些，但是没过多久发现蔬菜就坏了不能吃了，那么大连事业单位蔬菜食堂配送多余的蔬菜怎么保存呢？

如果一开始就买回鲜度不佳的蔬菜，营养与原味已不是新鲜的，再厉害的保存也是回天乏术。简单的鲜度辨别即是水份饱和度，枯黄与干瘪都是不新鲜的代表；此外，瓜果类外皮顏色鲜艳有光泽的、萵苣类拿起来较沉的，都是新鲜度比较高的。另外，买蔬菜尽量是一整颗购买才能保住鲜度，因为切过的蔬菜切口容易因接触空气导致氧化变质，所以高丽菜叶缘才会变得黑黑烂烂的。

金彩汇大连事业单位蔬菜食堂配送提示不同蔬菜的生长环境是不同的，那么保存的时候也需要根据不同温度来保存蔬菜的，所以先要将不同蔬菜不同的保存温度弄清楚，才能妥善的储放蔬菜。

大连事业单位蔬菜食堂配送即使已从田里摘下，仍是有生命的。如果将蔬菜横放或倒放，都会加速老化荷尔蒙增加，流失美味。因此，为延长蔬菜的保存期限，须以蔬菜原本在田里的生长姿势存放，越接近自然的方式保存越能延长保存时间。像胡萝卜、芋头类的蔬菜，以沾著泥土的状态保存为佳。